Teatro libre en Arequipa

USMP presenta el libro Perú la tierra del pisco

La presentación de Perú la tierra del pisco, la nueva coctelería peruana será este jueves 27 de junio a las 7 p.m. en el Auditorio de la FCCTP (Av. Tomás Marsano 151 – Surquillo). El ingreso es libre.

Como parte del fomento de la investigación y difusión de nuestra bebida de bandera, el Instituto del Vino y del Pisco (IDVIP) así como la Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología (FCCTP) de la Universidad de San Martín de Porres (USMP) presentarán el libro Perú la tierra del pisco, la nueva coctelería peruana del bartender Hans Hilburg.

Se trata de un libro de coctelería que aborda temas ineludibles como la historia de este aguardiente nacional, sus tipos y su relación con las uvas pisqueras. Además, contiene asuntos relacionados a la cata, la coctelería del pisco por regiones, Lo bueno, lo malo y lo feo del pisco, un atractivo recetario, entre otros.

En el prólogo del libro, el reconocido chef, Gastón Acurio invita a la lectura para embriagarse de emoción y placer. “Pregonar, contar, emocionar. De eso se trata este libro. De un viaje que Hans hace por todo el Perú, buscando la inspiración en cada uno de los productos y potencialidades que ofrecen tanto nuestra biodiversidad como nuestra pluralidad cultural, para con ello ponerlas en valor de la única manera que él sabe soñar y hacer. Con sabiduría pisquera y coctelera, y-sobre todo- con la pasión que él siente por su profesión y por su patria”, escribe Acurio.

Hans Hilburg, es un reconocido Master Bartender, especialista y catador de pisco de la cual es promotor. Empezó su carrera en los Estados Unidos donde residió 15 años y trabajó en ciudades como San Francisco, Nueva York, Seattle y Boston. En los noventa, Hilburg comenzó a desarrollar cócteles que tendrían como ingrediente estrella al pisco. Desde 1995 hasta 2007, fue el Bar Mánager de Corporación Acurio en sus aperturas Bogotá Colombia, España, Venezuela, Chile y México.

En el 2007, conjuntamente con el IDVIP de la USMP lanzó cinco nuevas presentaciones de cócteles preparados a base del reconocido Pisco Huamaní:  Chilcano de Fresa, Chilcano de Rocoto, El Huamanrripa, El Huamancoco y Tu Cocona Sour. Es creador además, de los cócteles: Cholo Bravo, Tumbachola y Del Carajo; propietario de “El Pisquerito” (Cusco) y ha publicado varios libros y recetarios todos referidos al pisco.

La caballa será la sensación en el IV Festival del Ceviche de Piura

Piura, jun. 26 (ANDINA). La caballa deshuesada será el pescado sensación en el IV Festival del Ceviche que organiza el gobierno regional Piura y en donde se ofrecerán más de 500 platos a los comensales piuranos y turistas que lleguen hasta el patio de comidas del Centro Comercial Open Plaza de la ciudad norteña, este viernes 28 de junio.

ANDINA/Juan Carlos Guzmán

Este encuentro tiene el auspicio de la Dirección Regional de la Producción, la Asociación de Restauradores Marinos y Afines del Perú (ARMAP) Piura y la Escuela de Gastronomía Charles Sabe.

El objetivo es ofrecer una gran celebración a nuestro plato bandera  y resaltar el “ceviche de caballa deshuesado “, que es uno de los recursos más tradicionales de la región Piura y que ahora se prepara  en los restaurantes de todo nivel.
Lizardo Ayón, director regional de la Producción, recordó que el ceviche es patrimonio cultural de la nación y que el objetivo de este festival es difundir este plato bandera del Perú a nivel nacional e internacional.
De otro lado, Ronald Calderón, representante de ARMAP, manifestó que se tiene que incentivar  el consumo del ceviche de caballa ya que es un plato tradicional y regional.

“El ceviche se aprecia más rápido siempre que sea fresco. La frescura lo hace más sabroso por ello se recomienda  utilizar el pescado, la cebolla y el limón frescos”, agregó.
El público podrá ingresar de manera gratuita a este festival  que se llevara a cabo este viernes 28 de junio al medio día.
En el IV Festival del Ceviche participaran los restaurantes de Catacaos como La Chayo, El Gallero, Ganzo Azul, Rinconcito Cataquense, Sazón Criollo, el Tondero, el Paisano Cataquense y por  Piura: La Terraza, el Arrecife, El Estadio, el Nuevo Ajicito, la Santitos y la Conga.

Descubren canal subterráneo en Chavín de Huántar

Enviado por Redactor el Mar, 25/06/2013 - 02:00.

En el complejo arqueológico Chavín de Huántar se ha descubierto un canal subterráneo, anunció ayer el Ministerio de Cultura. El hallazgo se produjo el viernes, horas después de informarse en el lugar sobre el plan maestro para la investigación de este lugar.
Según precisó el Ministerio de Cultura, el canal está a 70 metros en línea recta del centro de la plaza circular del complejo arqueológico Chavín de Huántar, y fue ubicado por una de las arqueólogas que integran el equipo que dirigen John Rick y Luis Guillermo Lumbreras.
Al respecto, Rick explicó que el sitio de Chavín se concentra, probablemente, entre el 1300 y 550 antes de nuestra era. El lugar estaba formado por un sistema de templos de mucha influencia.
A través de su crecimiento, tan complejo, afirma que se puede descifrar la intención constructiva y arquitectónica de los chavín como la intención de persuadir a las gentes de la validez de sus ritos y las posiciones religiosas y políticas que proponían sus sacerdotes.
Asimismo, indicó que Chavín no es sólo edificación encima de la tierra, pues tiene mucho espacio subterráneo.
Rick afirma que son únicas en Sudamérica y posiblemente en todo el Nuevo Mundo. Junto a esas galerías hay múltiples canales de agua. "Es un mundo aparte”, sostiene el estudioso. Y tienen relación estrecha con el lanzón monolítico, una enorme estructura de granito que se mantiene intacta debajo del templo principal.

Más de 60,000 personas se concentrarán en Sacsayhuamán para el Inti Raymi

Cusco, jun. 24 (ANDINA). Más de 60,000 personas, entre turistas nacionales y extranjeros, se concentrarán en la fortaleza de Sacsayhuamán para observar la ceremonia del Inti Raymi (fiesta del Sol), programada para las 13:00 horas de hoy, informó el presidente regional del Cusco, Jorge Acurio Tito.

“Como todos los años, le estamos dando el realce y la fuerza correspondiente a esta fiesta tradicional por representar la simbología del pueblo inca”, manifestó en declaraciones a la agencia Andina.
Acurió informó que el gobierno regional trabaja de manera coordinada con la municipalidad provincial del Cusco y con la Policía Nacional, a fin de desplegar un importante número de efectivos policiales y de serenazgo que tendrán como misión garantizar la seguridad de los turistas que llegan a la ciudad imperial por estas fiestas jubilares.
“Desde las fiestas y serenatas que hemos tenido en los días anteriores, estamos coordinando los temas de seguridad, no solo para los turistas nacionales y extranjeros sino también para todos los habitantes de nuestra zona”, anotó.
Dijo además que el gobierno regional ha contratado seguridad particular para brindar la mayor tranquilidad a las personas que visitan Cusco desde hace varios días.
“Todo está garantizado dentro de este plan de seguridad ciudadana que de manera interinstitucional se está trabajando”, manifestó.
“Existe la policía de turismo en nuestra ciudad, a quienes se les ha equipado de 50 camionetas y 200 motocicletas para que realicen una labor coordinada con la policía municipal del Cusco en la protección de los turistas”, subrayó.
Hizo un llamado a las personas que visiten el Cusco a que contraten los paquetes que ofertan los operadores turístico formales, a fin de evitar cualquier inconveniente.
 La Dirección regional de Turismo del Cusco precisó que en estos meses jubilares arriban más turistas extranjeros que nacionales, preferentemente de Estados Unidos, Europa, América Latina  y Asia.

Cusco espera recibir más de 2 millones de turistas durante el 2013

En lo que va del mes de junio el departamento de Cusco ha recibido a cerca de 1’200.000 turistas nacionales y extranjeros, informó el vicepresidente regional cusqueño, René Concha Lezama, quien proyectó que el número de visitantes a esta región superará los dos millones al concluir el 2013.

“Creo que tenemos un repunte muy grande de turismo en el mes de junio con un 1’200.000 turistas y vamos a pasar los dos millones este año”, manifestó en declaraciones a la agencia Andina.

Sostuvo que solo en las fiestas jubilares de junio, la escenificación del Inti Raymi y visita a sitios arqueológicos como Machu Picchu atraerá a más de 300.000 turistas y que esa cifra podrá ser superada en los próximos años con una mayor inversión en infraestructura vial y hotelera.

“Con una mejor infraestructura, mejor capacidad hotelera y del aeropuerto tiene que avanzar aún mucho más este flujo en los próximos años”, anotó.

En otro momento, informó que el gobierno regional del Cusco viene haciendo las coordinaciones con la Dirección policial de esa región a fin de brindar todas las garantías a los turistas nacionales y extranjeros que asistan a la escenificación del Inti Raymi, que se desarrollará el próximo 24 de junio en el parque arqueológico de Sacsayhuamán.

“Existe la policía de turismo en nuestra ciudad, a quienes se les ha equipado de 50 camionetas y 200 motocicletas para que realicen una labor coordinada con la policía municipal del Cusco en la protección de los turistas”, subrayó.

Hizo un llamado a las personas que visiten el Cusco a que contraten los paquetes que ofertan los operadores turístico formales, a fin de evitar cualquier inconveniente.

Ley Universitaria: conoce los detalles sobre bachillerato, tesis y licenciatura

El proyecto de la nueva Ley Universitaria ha generado dudas entre los estudiantes que cursan los últimos ciclos de su carrera profesional, sobre todo por la eventual eliminación del

bachillerato automático, así como a la sustentación de tesis y la obtención de la licenciatura.

Gran cantidad de universitarios cree que el efecto de la aprobación de este proyecto de ley será inmediato, o sea, aquellos alumnos que están en los últimos ciclos ya no podrán obtener el bachillerato como en la actualidad, tan solo con el pago que cada universidad establece para este concepto.

Asimismo, otros estudiantes tienen la idea que con esta nueva ley tendrán que presentar dos tesis universitarias, la primera para el bachiller y la segunda para la licenciatura.

Ante estas dudas, LaRepublica.pe conversó con el titular de la Comisión de Educación del Congreso, Daniel Mora Zevallos, quien aclaró las interrogantes de los alumnos universitarios.

Remarcó que los estudiantes de los últimos ciclos no serán afectados con estos cambios, pues se establecerán disposiciones complementarias, a fin que se brinde un tiempo necesario para que las universidades se adecuen y se realice la transición.

“No es cierto, para eso se van a dar medidas complementarias, no creas que es tan irracional la forma de dar las leyes, todo va a tener una transición. Por ejemplo, para la acreditación de la calidad se va a dar un plazo de siete años”, señaló el parlamentario.

ELIMINACIÓN DEL BACHILLERATO AUTOMÁTICO

Este proyecto propone la eliminación del bachillerato automático, es decir, el alumno no solo pagará para obtener el bachillerato, sino que también tiene que elaborar, presentar y sustentar una tesis, a fin de contribuir con la investigación en el país.

“Será eliminado el bachillerato automático, se dará la disposición complementaria. Imagínese, los alumnos que le faltan un ciclo para terminar, es ilógico que nosotros le pongamos ahora la tesis, se tendrá que dar la disposición complementaria para que tengan ese tiempo para regularizar, para que cada universidad se vaya adecuando a esta metodología”, precisó Mora Zevallos.

SUSTENTACIÓN PROFESIONAL PARA LA LICENCIATURA

Otra incertidumbre entre los universitarios es la presentación de una segunda tesis para la licenciatura. El presidente de la Comisión de Educación explicó que luego que el estudiante haya presentado su tesis y obtenido su bachillerato, podrá conseguir la licenciatura mediante la sustentación profesional.

Esta modalidad de sustentación profesional es la misma que se utiliza en la actualidad para obtener la licenciatura. La universidad determinará la manera en que el estudiante logre la licenciatura profesional, esta puede ser mediante el curso de actualización profesional y el examen.

“Presentado su tesis de bachiller, el siguiente paso para la licenciatura es la sustentación de la suficiencia profesional. Es decir, si yo soy ingeniero, ¿cómo puedo sustentar que estoy preparado para hacer casas y edificios? Simplemente, presentaré un trabajo de suficiencia profesional o la universidad decidirá como revisar esta suficiencia”, comentó.